Receita Culinária

Ingredientes

• 350g de farinha de trigo
• 150g de manteiga ou margarina light sem sal gelada
• 1 pote de iogurte desnatado (250 ml)
• 1 colher (sobresema) rasa de sal

Recheio

• 4 colheres (sopa) de óleo de milho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média picadinha
• 3 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
• 500g de peito de frango cozido com temperos e picado
• 1 pote de iogurte desnatado (250ml)
• 2 ovos grandes, ligeiramente batidos
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado grosso
• 2 colheres (sopa) de salsinha verde picadinha
• Sal, pimenta branca e noz-moscada ralada a gosto
• 1 gema de ovo com 1 fio de azeite para cobertura

Modo de preparo

• Coloque numa tigela grande a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma “farofa” úmida.
• Em seguida, junte o iogurte desnatado e amasse delicadamente até obter uma massa bem lisa, macia e homogênea.
• Se for necessário, acrescente um pouco mais de farinha de trigo.

Recheio

• Doure o alho e a cebola no azeite, junte os tomates picados e o frango e deixe até obter um refogado úmido.
• À parte, bata rapidamente os ovos, junte o iogurte desnatado, o queijo parmesão, o refogado de frango e os demais ingredientes, temperados a gosto. 
• Empregue.
• Abra a metade da massa sobre bancada enfarinhada e forre fundo e lados de uma torteira com 25cm de diâmetro, fure a massa com um garfo e espalhe o recheio de frango.
• Em seguida, cubra a torta com o restante da massa, pincele com a cobertura e leve ao forno preaquecido à 200°C. 
• Asse até que esteja bem dourada.
• Sirva morna.

Definiçao - A receita culinaria tem como objetivo informar a formula de um produto seja ele industrial ou caseiro , contando detalhadamente sobre seu preparo.é uma sequencia de passos para a preparaçao de alimentos.